Milchkalbsrückensteak mit Rahmkohlrabi und Westfälischer Kartoffel Potthucke

Milchkalbsrückensteak mit Rahmkohlrabi und Westfälischer Kartoffel Potthucke

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So gehts: Wasser aufkochen lassen und danach bei mittlerer Hitze heiß halten, ohne zu kochen. Das Kalbsrückensteak im Beutel für 5 Minuten ins heiße Wasser legen (idealerweise bei 65Grad). Danach den Rücken herausnehmen und das Kohlrabigemüse im Beutel für 8 Minuten ins heiße Wasser geben. Parallel dazu, den Rücken und die Potthucke in Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. Salzen und pfeffern, fertig! Guten Appetit!

Zutaten: Milchkalbsrücken Steak

Potthucke: Kartoffeln, Ei, Sahne, Knoblauch, Speck, Salz, Pfeffer, Muskat

Gemüse: Kohlrabi, Schalotten, Sahne, Knoblauch, Noilly Prat, Gewürze, Gemüsefond

Nach Erhalt der Ware mindestens eine Woche gekühlt haltbar. Enthält Sulphite und kann weitere Allergene enthalten.

Customer Reviews

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M
M.R.
Sehr gutes Fleisch!