Oldenburger Bauerngans mit Beilagen *tranchiert*
Oldenburger Bauerngans mit Beilagen *tranchiert*

Oldenburger Bauerngans mit Beilagen *tranchiert*

Normaler Preis €161,00
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Die komplette Oldenburger Bauerngans (tranchiert) mit vier Portionen Soße, Bratapfel, Rotkohl & Klöße

** Abholung nur am 23.12 zwischen 11-13Uhr oder am 24.12 zwischen 09-11Uhr** 

Zubereitung: 
Backofen auf 135°C bei Umluft vorheizen. Bräter (ovales, Backofen taugliches Gefäß) mit Gans, Bratäpfeln, 1 Tasse Wasser und ohne Deckel in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten auf 165°C erhöhen, weitere 10 Minuten garen. Gleichzeitig, die Klöße aus dem Beutel nehmen und ca. 15 Minuten bei 95°C (knapp unter Siedepunkt) in leicht gesalzenem Wasser erhitzen, bis alle Klöße an der Oberfläche schwimmen. Parallel dazu, den Rotkohl aus dem Beutel nehmen und im Topf mit Deckel langsam bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem umrühren erhitzen. Die Klöße aus dem Wasser nehmen und mit Brösel bestreuen.

Guten Appetit!

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